{"id":5987,"date":"2016-04-06T11:24:38","date_gmt":"2016-04-06T09:24:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/?p=5987"},"modified":"2016-07-04T16:52:00","modified_gmt":"2016-07-04T14:52:00","slug":"di-che-cibo-eravamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/2016\/04\/06\/di-che-cibo-eravamo\/","title":{"rendered":"DI CHE CIBO ERAVAMO Incontro con M. Mariotti"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

8 aprile 2016, alle 18:00,<\/b><\/span> allo Chalet Fontana, si terr\u00e0 <\/b><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

l’incontro con la Prof. Marta Mariotti,<\/b><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

dell’Universit\u00e0 di Firenze, Dipartimento di Biologia \u2013 Botanica Sistematica, dal titolo :<\/b><\/span><\/strong><\/span>
\n \u201c Di che cibo eravamo – studi archeobotanici per la ricostruzione\u00a0<\/b><\/span><\/strong>delle diete antiche \u201c<\/b><\/span><\/strong><\/span>
\n L’evento \u00e8 promosso da \u201cDi che cibo 6?\u201d, in collaborazione con l’Associazione Consonanze non profit di Firenze e lo Chalet Fontana, e con il Patrocinio del Comune di Firenze e della Citt\u00e0 Metropolitana di Firenze.<\/b><\/span><\/strong><\/span>
\n L’archeobotanica studia la storia dell’interazione dell’uomo con l’ambiente attraverso l’analisi dei resti vegetali microscopici e macroscopici che si sono conservati fino ai nostri giorni.<\/b><\/span><\/p>\n

La maggior parte di questi resti si trova sepolta nel terreno che costituisce un vero e proprio archivio di dati sulle piante vissute nel passato. <\/b><\/span><\/p>\n

Tra le attivit\u00e0 dell’uomo che pi\u00f9 hanno modificato l’assetto naturale del territorio ci sono l’introduzione di piante esotiche e la coltivazione delle piante a scopo alimentare. <\/b><\/span><\/p>\n

Queste “tracce” di coltivazioni insieme al ritrovamento di semi e frutti negli scavi archeologici ed ai piccoli resti vegetali reperibili ad esempio su strumenti antichi sono in grado di fornire informazioni circa la dieta dei nostri antenati. <\/b><\/span><\/p>\n

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