{"id":6624,"date":"2017-11-23T17:29:21","date_gmt":"2017-11-23T16:29:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/?p=6624"},"modified":"2017-11-23T17:29:45","modified_gmt":"2017-11-23T16:29:45","slug":"la-trilogia-delle-insalate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/2017\/11\/23\/la-trilogia-delle-insalate\/","title":{"rendered":"La Trilogia delle Insalate"},"content":{"rendered":"

prima conferenza
\n“Le insalate nell\u2019Arte”, Dr. Ezia Maria Pentericci,\u00a0<\/b>storica
\n“Arcimboldo \u2013 l\u2019ambiguit\u00e0 della percezione”, Dr. Nicoletta Arbusti,\u00a0<\/b>psicologa<\/p>\n

\u201cLa trilogia delle insalate\u201d \u00e8 suddivisa in tre incontri, dedicati al patrimonio agronomico e alimentare che riguarda la numerosa famiglia delle insalate, secondo le stagioni dell\u2019anno.<\/p>\n

Questi tre incontri, a novembre, gennaio e maggio dal 2017 al 2018, nascono da un\u2019idea per DICHECIBO6? della Dr. Nicoletta Arbusti, psicologa e psicoterapeuta, in collaborazione con l\u2019Associazione Consonanze, di Firenze \u2013 che si occupa, dal 2005 ad oggi, di psicologia e discipline affini, e della quale N. Arbusti cura le Relazione Esterne e i Progetti culturali e scientifici-, e con l\u2019Archivio Storico del Frutto e del Fiore, di Firenze.<\/p>\n

DICHECIBO6? \u00e8 un\u2019azienda di e-commerce, fondata da Nicoletta Arbusti, che si interessa del cibo come scienza, cultura,educazione, creativit\u00e0, editoria e arte.<\/p>\n

Tutti gli incontri vedranno come moderatore il Prof. Franco Banchi, docente e noto giornalista.<\/p>\n

“L\u2019insalata nell\u2019arte”<\/b>, a cura della Dr. Ezia Maria Pentericci, storica e Presidente dell\u2019Associazione Archivio Storico del Frutto e del Fiore.<\/p>\n

L\u2019apertura della trattazione della Dr.Pentericci privilegia il secolo XVI nella sua ampia diaspora tra scienze naturali, scienza mediche e filosofia della natura. Le corti, le accademie, le universit\u00e0, intessono\u00a0 un autentico scambio di studi, di notizie, di trattati.
\nLa relazione si sofferma sull\u2019esauriente lettera commissionata a Costanzo Felici \u2013 botanico e naturalista italiano del 1500 -, dal suo maestro e amico Ulisse Aldovrandi \u2013 anch\u2019esso naturalista, botanico e entomologo -, vera e propria autorit\u00e0 della scuola bolognese, sulle insalate, e sulla nutrita e dotta produzione di saggi sul tema.<\/p>\n

L\u2019intento \u00e8 di nobilitare una \u201cerba commestibile\u201d con le sue prerogative, le sue qualit\u00e0, gli usi culinari e taumaturgici che ha ricoperto dalla sua apparizione fin dal tempo dei romani e ininterrottamente fino ai giorni nostri.
\nNella relazione della Dr. N. Arbusti, “Arcimboldo \u2013 l\u2019ambiguit\u00e0 della percezione”,\u00a0<\/b>l\u2019artista viene tratteggiato attraverso le opere di Roland Barthes e di Benno Gaiger, che per primi hanno scritto e pubblicato sull\u2019 Autore, attraverso un\u2019analisi semiologica e storico-artistica.
\nVerr\u00e0 tracciato il rapporto tra immagine e figure retoriche, attraverso le opere pi\u00f9 note di Arcimboldo.Il percorso centrale della relazione sar\u00e0 l\u2019analisi, tramite le ricerche in neuroscienze,della percezione visiva e della fisiologia cerebrale, nell\u2019opera del neurobiologo Semir Zeki, fondatore dell\u2019Istituto di Neuroestetica dell\u2019Universt\u00e0 di Berkely, in California.
\nLa relazione delineer\u00e0 anche la figura di Kuniyoshi, ritenuto l\u2019Arcimboldo del Giappone, per concludersi sulle riflessioni di Schopenhauer e del neurobiologo Vilanayur Ramachandran.<\/p>\n

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