{"id":8500,"date":"2024-01-15T15:14:30","date_gmt":"2024-01-15T14:14:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/?p=8500"},"modified":"2024-01-18T15:22:25","modified_gmt":"2024-01-18T14:22:25","slug":"i-giorni-e-le-feste-il-rinascimento-fiorentino-a-tavola-2-2-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/2024\/01\/15\/i-giorni-e-le-feste-il-rinascimento-fiorentino-a-tavola-2-2-2\/","title":{"rendered":"Vino: Ricordi di esperienze sensoriali"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Si terr\u00e0 <strong>venerd\u00ec 19 gennaio alle ore 16 <\/strong>il secondo incontro organizzato dall&#8217;<strong>Associazione Consonanze <\/strong>e dal trimestrale <strong>Dichecibo6?Magazine<\/strong> sul tema della densit\u00e0 di senso attribuito a certe bevande. Dopo aver affrontato il rito del caff\u00e8, si passa a indagare quello del vino, altra bevanda carica di significato, prendendone in esame gli aspetti merceologici e poi culturali fino ad arrivare a una memoria antica che \u00e8 insieme personale e collettiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">L&#8217;incontro \u201c<strong>Il vino: ricordi di esperienze sensoriali<\/strong>\u201d \u00e8 in perfetta sintonia con le attivit\u00e0 portate avanti dall&#8217;Associazione culturale non profit e dalla rivista, nate con fini divulgativi e di ricerca, e che da anni si occupano di cibo e psicologia con approccio multidisciplinare. Il vino ben si adatta ad una simile analisi, per le implicazioni psicologiche e sociologiche del suo uso, ma riguarda anche la sfera del gusto ed \u00e8 connesso all&#8217;ambito della salute. Per questo motivo sono riunite intorno al tavolo della Sala Pistelli di Palazzo Medici Riccardi, sede della Citt\u00e0 Metropolitana di Firenze, tutte quelle competenze utili a descrivere le emozioni, la storia, la fisiologia e la chimica della bevanda nazionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">L&#8217;incontro sar\u00e0 presentato dalla <strong>Dott.ssa Nicoletta Arbust<\/strong>i, psicologa, Presidente dell&#8217;Associazione Consonanze ed introdotto dal <strong>Prof. Franco Banchi<\/strong>, giornalista e scrittore, Direttore della rivista Dichecibo6?Magazine. Relatore dell&#8217;incontro sar\u00e0 l<strong>&#8216;Avv. Paolo Baracchino<\/strong>, avvocato e giornalista, Sommelier e critico del vino di fama internazionale, un esperto del settore che permetter\u00e0 di approfondire aspetti meno noti e far riaffiorare memorie sopite.<br>L\u2019evento ha il patrocinio della Citt\u00e0 Metropolitana di Firenze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 venerd\u00ec 19 gennaio alle ore 16 il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8503,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-8500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8500"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8512,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8500\/revisions\/8512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dichecibo6.it\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}